土鸡
土鸡,家禽的一种,有别于笼养的肉鸡,其中以山坡散养土鸡为好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小,土鸡也叫草鸡,笨鸡,是指从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食和生存能力,由于其肉质鲜美,营养丰富,无公害污染,肉蛋属绿色食品,颇受人们青睐。……
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土鸡,家禽的一种,有别于笼养的肉鸡,其中以山坡散养土鸡为好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小,土鸡也叫草鸡,笨鸡,是指从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食和生存能力,由于其肉质鲜美,营养丰富,无公害污染,肉蛋属绿色食品,颇受人们青睐。……
生态小米,其粒小,直径1 mm左右,小米是世界上古老的栽培农作物之一,起源于中国黄河流域,是中国古代的主要粮食作物,具有耐旱,贫瘠土壤和耐储藏的优势,适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长,小米适宜在微酸和中性土壤生长,喜干燥,怕涝,尤其在生育后期,土壤水分过多易发生烂根,因此,宜选择地势较高,排水方便,土层深,、质地松软的肥沃壤土或砂壤土。……
土鸡蛋,人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋,或称为柴鸡蛋,笨鸡蛋,农民家散养,吃五谷杂粮且白天自由觅食,鸡不受外力因素自然成长,鸡放养过程中没有使用任何药物,真正意义上的土鸡应该是完全散养的,每天在林地里活动觅食,只吃虫子,野草等食物,土鸡蛋蛋壳含钙量大,蛋壳厚且硬度大,蛋清清澈粘稠。……
黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富,肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%,特别是亚麻酸能保护肝脏,黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸,谷氨酸,甘氨酸,丙氨酸的总含量明显高于洋猪,烹饪调出的汤汁浓郁,口留余香,黑猪肌纤维数较外来的品种多,纤维的直径均比外来的猪种的细,食用肉质细嫩,口感好,黑猪肉包含丰厚的铁质,蛋白质和维他命。……